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Mamas Banh

4,4 451 đánh giá trên Google Đang mở · đóng lúc 22:00 Grunewaldstraße 81, 10823 Berlin

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Thực đơn

Tapas

Banh Bao – Pork 6.50

hausgemachtes, gedämpftes hefebrötchen mit einer zarten und würzigen schweinefleisch-pilzfüllung, ei & chinesischer salami, dazu ein hoisin-dip

Banh Bot Loc – Prawn-Pork 5.90

vier hausgemachte tapiokateigtaschen mit einer großgarnelen-schweinefleisch-bambus-pilzfüllung, bestrichen mit aromatischem frühlingszwiebelöl, dazu ein nuoc-mam-dressing

Banh Beo – Prawn or Pork 4.90

sieben hausgemachte, gedämpfte reisküchlein garniert mit einem gebratenen großgarnelen-schalotten topping oder einem topping aus hausgemachter schweinewatte & frühlingszwiebeln serviert mit einem nuoc-mam-dressing

Cha Ca – Salmon-Prawn 5.90

drei hausgemachte fischfrikadellenspieße vom lachs und großgarnelen auf einem salatbett serviert mit zwei dressings – nuoc-mam, erdnuss

Ua – Pork 7.50

zwei hausgemachte, leicht scharf-würzige schweinewürstchen serviert mit einer laotischen salsa

Sum – Papaya 6.90

papayasalat nach traditionell laotischem rezept mit papaya, karotten tomaten, verfeinert mit fischsauce, limetten, chili und koriander

Tom Nuong – Prawn 5.50

würzig gegrillter garnelenspieß, angerichtet mit gehackten erdnüssen und frischem salat, dazu ein süßer chili-dip

Hoanh Thanh Chien – Pork-Prawn 5.90

sechs frittierte wantan-teigtaschen gefüllt mit einer leicht würzigen schweinefleisch-garnelen-füllung, dazu eine süße chilisauce

Canh Hoanh Thanh – Pork-Prawn 6.50

sechs gedämpfte wantan-teigtaschen mit einer schweinefleisch-garnelen-füllung in einer klaren hühnersuppe und pak choi

Banh Uot – Pork 5.90

zwei hausgemachte reisrollen mit einer delikaten schweinefleisch-pilzfüllung, garniert mit salat, gurken, geröstetem porree & koriander dazu ein nuoc-mam-dressing

Banh Xeo – Pork 6.50

reispfannkuchen mit großgarnelen delikat mariniertem schweinefleisch, zwiebeln, mungbohnensprossen, pfefferminze, basilikum & salat serviert mit nuoc-mam-dressing

Goi Cuon – Pork or Beef or Prawn-Salmon 5.50

zwei sommerrollen mit gegrillter frikadelle würzig marinierten schweinefleischs, marinierten rindfleischstreifen oder einer hausgemachten lachs-garnelen-frikadelle, salat, gurke, apfel, mango, bun-nudeln, pfefferminze, basilikum, dazu ein nuoc-mam- und ein erdnuss-dressing

Cha Gio – Pork 6.50

drei hausgemachte frühlingsrollen mit schweinefleisch, gemüsestreifen von taro, karotte und weißkohl, dazu zwei dressings – nuoc-mam, erdnuss

Chicken Saté – Chicken 4.90

drei gegrillte spieße marinierten hühnerfleischs, dazu ein chili-erdnuss dip

Thit Heo Sot Ca Chua – Pork 4.90

würziges schweinefleisch in einer vietnamesischen tomatensauce mit angebratenen zwiebeln, koriander und frühlingszwiebeln

Nom Xoai – Mango 6.90

mangosalat nach traditionell laotischem rezept mit mango, karotten, verfeinert mit fischsauce, limetten, chili, knoblauch, pfefferminze, thaibasilikum und erdnüssen

Noodle Soups

Pho – Chicken or Beef 9.90

pho mit einer hühner- oder rindersuppe, dazu koriander, geröstetem porree und frühlingszwiebeln, wahlweise mit chiliöl und knoblauch

Mi Nuoc Vit – Duck 11.90

vietnamesische weizennudelsuppe mit selbstgemachten weizennudeln, mungbohnensprossen, und scheiben zart geschmorter ente

Chao Banh Canh – Chicken 10.90

dicke, hausgemachte reisnudeln in einer starken hühnersuppe mit hühnerfleischstreifen, koriander und frühlingszwiebeln

Mi Hoanh Thanh – Prawn-Pork 12.90

selbstgemachte weizennudeln und wantan-teigtaschen mit einer schweinefleisch-garnelen-füllung in einer hühnersuppe, dazu mungbohnensprossen, pak choi, frühlingszwiebeln und koriander

Noodle Dishes

Mi Kho – Duck 11.90

vietnamesischer nudelsalat mit hausgemachten weizennudeln auf einem salatbett mit einem soja-chili-limetten-dressing, dazu koriander, frühlingszwiebeln & dünn geschnittene scheiben saftiger ente

Mi Udon – Chicken or Tofu 9.90

weizennudeln mit im wok geschwenktes gemüse in einer herzhaft-pikanten sauce mit aromatisch mariniertem hühnerfleisch oder alternativ mit mariniertem tofu

Bun Bo Nam Bo – Beef 10.90

vietnamesischer bun-nudelsalat mit herzhaft marinierten rindfleischstreifen auf einem salatbett mit einem nuoc-mam-dressing, dazu koriander und frühlingszwiebeln

Bun Ga – Chicken 9.90

vietnamesischer bun-nudelsalat mit herzhaft mariniertem hühnerfleisch auf einem salatbett mit einem nuoc-mam-dressing, dazu koriander und frühlingszwiebeln

Rice Dishes

Larb – Duck 11.90

laotischer fleischsalat verfeinert mit gerösteten reiskernen, koriander, galgant, limettensaft, zwiebeln und chili, serviert mit reis

Ga Nuong La Chanh – Chicken 9.90

gegrilltes, in würziger limetten-zitronengras-marinade eingelegtes hühnerfilet mit im wok geschwenktem gemüse, verfeinert mit koriander und sesam, serviert mit reis

Thit Heo Sot Ca Chua Rau Luoc – Pork 9.90

würziges schweinefleisch in einer vietnamesischen tomatensauce, dazu pochiertes gemüse und einem gebratenen ei, serviert mit reis

Tom Hat Dieu – Prawns 11.90

aromatisch in zitronengras und limettenblätten marinierte großgarnelen, serviert mit diversem gemüse und cashewnüssen in einer knoblauch-austernsauce, serviert mit reis

Tom Thap Cam – Prawns 11.90

würzig marinierte großgarnelen, gebraten mit frischem gemüse der saison und vietnamesischen kräutern in einer pikanten sauce, serviert mit reis

Bo Xao Dua – Beef 10.90

zartes rinderfilet, gebraten mit frischer ananas und verschiedenem gemüse in einer barbecuesauce, serviert mit reis

Vit Hat Sen – Duck 11.90

würzig gebratenes entenbrustfilet, serviert mit gemüse und lotuskernen, verfeinert mit koriander und einer hausgemachten sauce, dazu eine portion reis

Classic Curries

Ca Ri Ga – Chicken 9.90