An Restaurant

4,8 190 đánh giá trên Google Đang mở · đóng lúc 22:00 Kaiserstraße 21, 76131 Karlsruhe

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Thực đơn

Salate

1. Mango zen 6.50

Frische Mango-Salat mit Gurke, Karotte, Sojasprossen, Koriander, Minze, Erdnüssen und Röstzwiebeln, verfeinert mit veganer vietnamesischer Sauce.

2. Lotus harmony 6.50

Feiner Glasnudeln-Salat mit Eisbergsalat, Sellerie, Zwiebeln, junger Lotuswurzel, frischer Minze, gerösteten Erdnüssen und veganer vietnamesischer Sauce.

3. Emerald garden 6.50

Frischer Babyspinat mit Tomaten und Avocado, verfeinert mit Trüffelöl, cremigem Miso-Dressing und geröstetem Sesam.

4. Papaya bloom 7.50

Frischer Papaya Salat mit Karotten, verfeinert mit Tamarinde-Knoblauch-Sauce

Suppen

6. Coconut bliss 6.50

Aromatische Kokosmilchsuppe mit Tofu, Tomaten und Champignons, verfeinert mit Kaffir-Blättern und einer fein abgestimmten Tom-Yum-Gewürzmischung.

7. Forest wontons 6.50

Vegane Wan-Tan-Suppe mit Tofu, Zwiebeln, Mu-Err-Pilzen, Karotten, Pak Choi und Champignons in aromatischer Gemüsebrühe, verfeinert mit Sesamöl.

Asian bites

10. Edamame 5.50

Gedämpfte Edamame mit feinem Himalaya-Pink Salz

11. Golden asparagus 6.90

Knusprig frittierter Spargel, serviert mit cremiger Guacamole und frischer Limetten.

12. Silk rolls 6.50

Frische Reispapierrollen gefüllt mit Salat, Reisnudeln, Tofu, Gurke, Minze und Koriander, serviert mit cremiger Erdnusssauce.

13. La lot rolls 7.50

Gegrillte La-Lot-Röllchen, gefüllt mit Tofu, Karotten, Zwiebeln und Shiitake-Pilzen, serviert mit veganer Dip-Sauce nach vietnamesischer Art.

14. Crispy nem 7.50

2 Stk. Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung, knusprig frittiert und serviert mit hausgemachter Süß-Sauer-Sauce

15. Lucky wontons 5.90

Knusprig frittierte Wan Tan, gefüllt mit Tofu, Zwiebeln, Mu-Err-Pilzen und Gemüse, serviert mit hausgemachter Süß-Sauer-Sauce.

16. Shroom pop 7.50

Knusprig frittierte weiße Buchenpilze, serviert mit würziger Spicy-Mayonnaise.

Vegane sushi-kreationen

20. Avocado sashimi 6.50

Fein geschnittene Avocado auf Seetang Salat, serviert mit aromatischer Miso-Sauce, geröstetem Sesam und frischem Shiso.

21. Crunch delight roll 8.90

Knusprige Sushi-Rolle, gefüllt mit Avocado, Gurke und eingelegtem Rettich, geniert mit veganer Mayonnaise und süßer Sojasauce, serviert mit Guacamole.

22. Green inside-out 8.50

Inside-Out-Rolle, gefüllt mit Avocado, Gurke und Rucola, serviert mit cremigem Miso-Dressing.

23. Avocado crunchy maki 7.50

Knusprig frittierte Maki mit Avocado, serviert mit Mayonnaise, süßer Sojasauce und Sesam.

Große suppenschalen

25. Pho soup 14.50

Vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, Tofu, Koriander, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln in einer aromatischen veganen Umami-Brühe.

26. Saigon sour soup 14.50

Vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, Okra, Tofu, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Shiso und frischem Koriander in einer aromatischen Süß-Sauren-Brühe.

27. Forest wontons (gross) 15.50

Wan-Tan-Suppe mit Tofu, Zwiebeln, Mu-Err Pilzen, Koriander, Karotten, Pak Choi und Champignons in aromatischer Gemüsebrühe, verfeinert mit Sesamöl.

28. Umami broth 15.50

Gebratene Pilze und Tofu, herzhaft gewürzt, mit vietnamesischem Koriander, Udon-Nudeln, Frühlingszwiebeln und aromatischer Gemüsebrühe.

Hauptgerichte mit reis

30. Bali fried rice 14.50

Gebratener Reis nach balinesischer Art mit Tofu, Erbsen, Karotten, Mais, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander und Röstzwiebeln, serviert mit hausgemachter Süß-SaurerSauce.

31. Hokkaido curry 14.50

Hausgemachtes vietnamesisches Curry mit Hokkaido-Kürbis und saisonalem Gemüse, serviert mit Duftreis, frischem Salat mit Salsa-Dressing und gerösteten Erdnüssen.

32. Tropical mango 14.50

Mit saisonalem Gemüse in fruchtiger Mango-Kokos-Sauce, frischem Salat mit Salsa-Dressing, gerösteten Cashewkernen, wahlweise Duftreis oder Reisbandnudeln.

33. Nut & spice 14.50

Knusprige gebratene Tofu mit saisonalem Gemüse in cremiger Satay-Sauce, serviert mit Duftreis, frischem Salat und Süß-Sauer-Sauce.

34. Basil wok 15.90

Knusprig gebratene vegane ENTE mit saisonalem Gemüse und frischem Basilikum in leicht scharfe Pilz-Sauce, serviert mit Duftreis und gerösteten Cashewkernen.

Hauptgerichte mit nudeln

40. Udon wok 15.50

Gebratene Udon-Nudeln mit saisonalem Gemüse in würziger Pilzsauce, verfeinert mit gerösteten Cashewkernen, frischem Schnittlauch und knusprigen Röstzwiebeln.

41. Pad thai 15.50

Gebratene Reisbandnudeln mit Pakchoi, Karotten, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und Schnittlauch in einer aromatischen Tamarinden-Erdnusssauce, garniert mit gerösteten Erdnüssen und serviert mit knusprig gebratenem Tofu.

42. Hanoi bun bowl 14.50

Knusprig gebratene Tofu mit Reisnudeln, frischem Salat, Gurken, Koriander, Minze, Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen, serviert mit cremiger Erdnusssauce.

43. Bun nem bowl 15.50

Knusprige vegane Frühlingsrollen auf Reisnudeln mit frischem Salat, Gurken, Koriander, Minze, Röstzwiebeln, und gerösteten Erdnüssen, serviert mit hausgemachter veganer vietnamesischer Sauce.

44. Bun la lot bowl 15.50

Gegrillte La-Lot-Röllchen (Betelblätter) auf Reisnudeln mit frischem Salat, Gurken, Koriander, Minze, asiatischen Kräutern und knusprigen Röstzwiebeln, serviert mit hausgemachter veganer vietnamesischer Sauce.

45. Bun special 17.90

Unsere vietnamesische Spezialität, serviert auf einem traditionellen Bambustablett:

46. Mekong lemongrass tofu 15.50

Gebratener Tofu mit Zitronengras, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Karotten, Knoblauch und Chili. Serviert mit Salat, Gurke, Reisnudeln, veganer Fischsauce, Erdnüssen, Röstzwiebeln.

47. Crispy pho fusion 15.90

Knusprig gebratene Reisbandnudeln, verfeinert mit einer aromatisch würzigen Sauce, Zwiebeln und Pilzen. Serviert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln, Koriander und Salat.

48. Creamy curry udon 15.50

Udon Nudeln mit Tofu und frischem Gemüse in einer cremig aromatischen Currysauce. Serviert mit Salat und Erdnüssen.

Dessert

50. Maple banana 7.50

Knusprig frittierte Banane mit Agavendicksaft, gerösteten Erdnüssen mit cremigem veganem Vanilleeis.

51. Pandan cloud 6.50

Hausgemachter Seidiger Sojapudding mit gekühlter Kokos-Pandan-Sauce und Grass Jelly.

52. Velvet mango 5.90

Cremiger Kokos-Panna Cotta, serviert mit fruchtiger Mango-Sauce und Früchten der Saison.

Vị trí & giờ mở cửa

Giờ mở cửa

Thứ 2 11:00–22:00
Thứ 3 11:00–22:00
Thứ 4 11:00–22:00
Thứ 5 11:00–22:00
Thứ 6 11:00–22:00
Thứ 7 11:00–22:00
Chủ nhật 11:00–22:00

Kaiserstraße 21, 76131 Karlsruhe

Liên hệ

Đang mở · đóng lúc 22:00

Kaiserstraße 21, 76131 Karlsruhe

+49 721 47000280

an.karlsruhe@gmail.com

anvegan.de

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Mức giá: €20–30

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